###步骤一

花蛤先要泡水,多洗几次,要不花蛤里面有沙子;准备好大蒜,姜,蒜瓣,晾干花蛤。

图1

###步骤二

加油,油热后先倒入蒜和姜,爆炒后放入花蛤。

图2

###步骤三

花蛤的口微开时,放入大蒜,辣椒;炒一会儿再倒入少量料酒。

图3

###步骤四

爆炒花蛤时会渗出大量的水,大火收汁,完工!!!

图4